Ржаной пирог с разными начинками. Печем с детьми.

Рецепт - проще не придумаешь!
Плюс польза
нет пшеничной муки - нет глютена
нет яиц - можно в пост и вегетарианцам
Изделия из ржаной муки отличает оригинальный вкус в сочетании с низкой калорийностью, большим содержанием витаминов, клетчатки и минеральных веществ

 Итак, что понадобится.

Вышивка для мальчишки.

Если мама постоянно что-то шьет-вышивает, сложно оставаться в стороне)))) Пластиковые формы наше спасение, самый удобный вариант. Хотя и на ткани просто по контуру тоже вышиваем.

Анекдот про верблюдку

Поймала я букашку. Мягко говоря, странную. Вот уж мать природа пошутила...
Посадила, значит, в баночку. Думаю, покажу мелким и отпустим.
Сначала мелкие восхитились. "Она мутированая!!!" :))))
Потом испугались. Потому что наш папа.... дайте мне смайлик, у которого ладонь по лицу стекает...
Муж: -Что это?
Я: -Не знаю, вроде на наездника похоже.
М: -Что за зверь?
Я: -Хищник-паразит, откладывает в других насекомых яйца

И тут наступает драматический момент. Заходят дети. Дочка роняет пузырек. Крышка отлетает. Букашка сбегает.
И в этот момент мой замечательный муж выдает:
Муж: -Ну вот, теперь она отложит в кого-нибудь яйца.
Дети: -Папа!? в нас?
Муж: -Может быть

Всё. Занавес. У детей истерика. У меня тоже истерика, но по другому поводу.
Я: -Ни в кого она яйца не отложит!
М: - Но ты сама сказала!
Я: - ...?! В насекомых! Людей не кусает!
М: -А-ааа....

Пошла в интернет. Оказалось, что это совсем другая букашка. Очень редкая, кстати. Верблюдка называется.

Светлой Пасхи!

Дорогие мои люди :) Светлой Пасхи! Христос воскресе!
Детвора делала яички на шпажках. Картон, блестки на клей-карандаш, пуговки на двусторонний скотч. Потом все эти блестки разошлись по дому, по телу и мы ходили и блестели совсем по-праздничному))))

На окно полосатые витражи. Делать просто, смотрится эффектно, еще бы руки из нужного места росли, чтобы эту красоту на фото передать))

Непривычная масленица: блины без пшеничной муки

 Предыстория первая.

Когда-то на школьной масленице мне довелось попробовать невероятно вкусные и нежные блинчики. Все присутствующие были в восторге! Как это ни печально, автор рецептом делиться отказалась. Я много раз пробовала найти рецепт и повторить это чудо. Не удавалось. До недавнего времени. Получилось по русской присказке: «Не было счастья, да несчастье помогло».

Тут начинается Предыстория вторая. У детей выявилась аллергия на пшеницу. Пришлось отказаться и от пшеничного хлеба, и от сладкой выпечки, и от блинчиков… Но лишь до тех пор, пока я не обзавелась альтернативными рецептами.

Собралась таких рецептов выпечки без пшеничной муки уже небольшая коллекция. И я хочу ею поделиться.

Начну с масленичных рецептов. Блинчики на крахмале, кукурузно-ржаные, гречневые, банановые и прочие.

Итак, блинчики на крахмале.

Продукты:

- 0,5 л молока

- 3 яйца

- 3 ст.л сахара, щепотка соли

- 3 ст.л растит. масла

- 6 ст.л. крахмала, если вы уже научились печь блины на крахмале, и 8-9 ст.л., если печете впервые

Крахмал я беру кукурузный или тапиоковый.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты венчиком. Сковороду обязательно с антипригарным покрытием хорошо разогреть и лишь в начале немного смазать маслом. Выпекать с двух сторон.

Теперь тонкости:

1.       Тесто постоянно перемешивать, так как крахмал быстро оседает.

2.       Тесто получается очень жидким. Так и должно быть. 

       Наливайте столько, чтобы блинчик получился средней толщины. И продолжайте крутить сковородку пока все тесто равномерно не схватится.

4

.       Отделите краешки.

 

5.       Дождитесь, пока блинчик хорошо прожарится снизу. Иначе порвется. Переворачивать лучше руками. Подхватить край пальцами и быстро перевернуть. У меня получилось раза с 5-6. 

6.        Нужно приноровиться, блинчики очень нежные, легко рвутся. Если вы хорошо прожариваете, а они все равно расползаются – добавьте крахмала.

7.       Промазывать маслом готовые блинчики не нужно.